ワインリストWine List
▼植山千恵プロフィール
植山千恵プロフィール
1968年生まれ 射手座
1989年 | 正看護婦として大学病院勤務 |
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1993年 | 渡米(オレゴン州)食材卸業、飲食店にて勤務 フードハンドリング、アルコールハンドリング資格取得 |
1999年 | シェフと結婚、共に渡欧(オーストリア・ウィーン) 大使公邸にてレセプションや会食のサービスを担当 |
2005年 | 帰国 |
2006年 | サラマンジェ シュウ 開店 |
2013年 | 日本ソムリエ協会認定ソムリエ取得 |
2015年 | サラマンジェ シュウ閉店 |
2016年 | Bistro&Wine UEYAMA オーナーソムリエ 開店 |


当店のワインセラーには常時200本以上を保管しており、グラスは900円(税込)~、ボトルは5,280円(税込)よりご用意しております。中にはシェフがウィーン在住中にコレクションしたも...。ぜひワインセラーを覗いてみてください。
We keep regular 100 or more in the wine cellar of our store, and the glass prepares for 900 yen ..., the bottle than 5,280 yen. There is the wine which a chef collected during Vienna stay. Please look in the wine cellar.









上記はごく一部です。他にもソムリエ厳選のワインをご用意しております。
お店でお楽しみください。Besides, We prepare wine of the sommelier careful selection.
Please enjoy it in a shop.
お店でお楽しみください。Besides, We prepare wine of the sommelier careful selection.
Please enjoy it in a shop.
- シャンパーニュ ・・・約10種類 Champagne ... approximately ten kinds
- 白ワイン・・・旧世界~新世界まで約20種類 White wine... It is approximately 20 kinds to the Old World - new world
- 赤ワイン ・・・フランスボルドー約40種類・ブルゴーニュ約20種類・その他エリア約15種類 Red wine ... Approximately 40 kinds of Bordeaux, 20 kinds of Bourgogne, 15 kinds of other areas
その他のドリンクOther drinks
- KIRIN ブラウマイスター(樽生プレミアムビール) KIRIN Brow Meister
- デュワーズ・ハイボール Dewar's highball
- ハード・シードル(リンゴの発泡酒) Hardware cider(Low-malt beer of the apple)
- [ノンアルコール] サントリー オールフリー Suntory All-free
- カクテル各種・・・カシス・ピーチ・カンパリ・ジン・ウォッカ etc Cocktail ... cassis peach campinas gin vodka etc..
- ソフトドリンク softdrink
- ぺリエ Perrier
- 食後酒・・・ウイスキー・ブランデー・マール・ポート・リキュールetc It is liquor after a meal...Whiskey brandy marl port liqueur etc
- エスプレッソ・コーヒー・アールグレイ Espresso, coffee, Earl Grey
お料理に合わせたり、お好みに合わせたり、今日の気分に、お天気に・・・
と、実はワインを選ぶのはとても『楽しい』の瞬間です。
さて、今日のワインは何にしましょうか?